Merryvale Chardonnay Carneros 2019

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare. L'azienda vinicola Merryvale Vineyards è riconosciuta in tutto il mondo come uno dei più rinomati produttori di Chardonnay e Cabernet Sauvignon della Napa Valley in California. L'azienda comprende anche i marchi Profile e Stamont. L'edificio storico di Merryvale è la prima cantina costruita nella Napa Valley dopo l'abrogazione del proibizionismo nel 1933. Oggi l'azienda presta particolare attenzione al rispetto e alla conservazione dell'ambiente grazie anche a pratiche agricole sostenibili. Le uve Chardonnay provengono per la maggior parte dal vigneto Stanly Ranch Estate (84%) e dal rinomato vigneto Hyde (16%). La vicinanza alla baia di San Pablo garantisce temperature fresche che si traducono in un vino di buona vivacità e acidità. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica il vino viene affinato sur lie per 11 mesi. Questo Chardonnay è dotato di grande eleganza e finezza ed esprime tutto il calore del sole della California. Il suo bouquet è esuberante e variegato e comprende le note floreali del gelsomino e del giacinto gli aromi speziati dello zafferano della vaniglia e della noce moscata e il fruttato succoso dell'ananas delle prugne e delle mele mature. L'influenza del legno è armoniosamente integrata nel profilo olfattivo e gustativo. In bocca il vino è rotondo e cremoso con una vivace componente acida che lo rende snello vibrante ed elegante. Il finale è persistente e di buona intensità. Da provare con pollame o formaggi a pasta molle.

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