Domaine Carneros by Taittinger Brut 2018

Da bere subito o da conservare fino a 7 anni. Servire fresco. Questo elegante spumante si apre con note di nido d'ape lime e scorza di agrumi e un sottile flusso di piccole bolle che persistono a lungo nel bicchiere. Il primo sorso rivela una mousse liscia accompagnata da attraenti sapori di pesca bianca pera cotta e fiori d'arancio e una freschezza brillante per rinfrescare il palato. La freschezza dello Chardonnay lo rende un eccellente aperitivo o un partner per frutti di mare freschi salmone e insalate estive.Situato nella Napa Valley in California Domaine Carneros è uno dei migliori produttori americani di vino spumante methóde traditionnelle. La tenuta è stata fondata dalla casa di champagne Taittinger in seguito alla ricerca approfondita di Claude Taittinger alla fine degli anni '70 di un terroir eccellente a Napa che fosse adatto a produrre l'equivalente americano della famosa bollicina francese.Nel 1987 Claude Taittinger acquistò un sito ideale di 138 ettari a Napa. A supervisionare l'operazione fu nominata Eileen Crane che oggi è considerata la più esperta produttrice di spumanti d'America. Crane insiste su un eccezionale livello di controllo della qualità durante l'intero processo di vinificazione con uve raccolte a mano di notte e trasportate con cura in bidoni poco profondi per minimizzare i danni alla frutta. Usa anche solo le prime spremiture per produrre vini della migliore qualità possibile.

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