Can Axartell The Artist 2019

Can Axartell The Artist 2019

Cantina fino a 10 anni. Decantare prima di bere. Nell'angolo nord-orientale di Maiorca vicino alla città portuale di Pollença si trova l'importante azienda vinicola e olearia di Can Axartell. Inizialmente occupata dai musulmani moreschi l'isola fu riconquistata nel 1229 da conquistatori cristiani che si presume siano stati i primi a produrre vino dai vigneti di Can Axartell. In epoca moderna Hans-Peter Schwarzkopf nativo di Amburgo rilevò la tenuta e ne avviò la completa ricostruzione e rivitalizzazione. Oggi 34 ettari di vigneti sono stati piantati nella tenuta stessa con altri 24 ettari piantati nell'entroterra vicino alla città di Villafranca de Bonany. I vigneti sono certificati biologici e i terreni non sono mai stati danneggiati da prodotti chimici aggressivi. The Artist è una miscela ricca e profonda di Syrah e Manto Negro un'uva dalla buccia scura originaria e coltivata esclusivamente a Maiorca. Il naso è immediatamente catturato da frutti scuri come ribes nero e more per poi passare ad aromi non fruttati di menta sottobosco e cannella con una scia di cedro affumicato che rimane in sottofondo. Il palato è leggermente dolce con fichi vaniglia e cioccolato fondente a farla da padrone seguiti da un tocco erbaceo di salvia e timo. La bocca è setosa e piena ma bilanciata da una vibrante acidità. Questo vino si abbina bene a formaggi stagionati piatti a base di agnello e anatra stufati paste e carni affumicate.