Domaine Jean-Jacques Girard Savigny les Beaune 2022

Domaine Jean-Jacques Girard Savigny les Beaune 2022

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa fino a 30 minuti prima di servire. Negli ultimi 5 secoli i membri della famiglia Girard hanno coltivato l'uva nel pittoresco paesaggio di Savigny-Les-Beaune. Solo quando Jean-Jacques Girard fondò la propria tenuta sette generazioni più tardi abbiamo iniziato a vedere alcuni vini incredibili venduti con l'etichetta Girard. Questo Domaine è diventato una tappa fondamentale nel viaggio di ogni amante del vino attraverso le denominazioni di fama mondiale della Borgogna. Savigny-Les-Beaune è principalmente una denominazione di vini rossi. I suoi vigneti si trovano tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare il che rende le uve di Pinot Nero piacevolmente potenti. I vini del Domaine Jean-Jacques Girard non fanno eccezione. Ogni bottiglia è caratterizzata da un sapore e da un carattere distinti che possono provenire solo da questo stimato villaggio. Al naso si avvertono forti profumi di lampone e ciliegia con un sottofondo di marmellata terra e spezie. Questo vino è stato fermentato in botti di rovere per 15 mesi conferendo una delicata struttura tannica. Al palato si possono scoprire ulteriori note di frutta rossa insieme a sentori di quercia biancospino e una qualità affumicata e carnosa. Il finale rivela pepe nero e note lunghe e vorticose di spezie dolci. Grazie alla sua elevata acidità questo vino può essere abbinato a un'ampia varietà di piatti a base di carne dal maiale alla griglia a una bella bistecca di manzo.