Champagne Krug Grande Cuvee Edition 171

Champagne Krug Grande Cuvee Edition 171

Cantina fino a 30 anni. Non è necessario decantare ma è meglio aprirlo 20-30 minuti prima del servizio. La Maison Krug fondata da Joseph Kug nel 1843 e oggi diretta da Olivier Krug con lo chef de cave Eric Lebel è una delle leggendarie aziende di Champagne e fa parte del gruppo LVMH dal 1999. Il Krug Grande Cuvée Edition 171 è un vino straordinario realizzato a partire dalla vendemmia 2015 con un assemblaggio di 195 vini di 12 anni diversi tra cui il più vecchio del 1998. Lo Chef de Cave ha voluto evidenziare la diversità delle delicate espressioni aromatiche per creare un vino di grande eleganza e complessità. Il 2015 è stata un'annata caratterizzata da condizioni climatiche particolari con continue variazioni tra periodi freschi e caldi siccità e temporali intensi. Tuttavia questo clima contrastante ha avuto un effetto positivo sulle uve preservandone la freschezza e garantendo un effetto di grande eterogeneità in tutta la regione. Il vino riposa per circa 7 anni prima di essere degorgiato. Questo Champagne dal carattere unico presenta un profilo olfattivo complesso e intenso con aromi di frutta matura e agrumi fiori freschi e spezie dolci miele mandorle e frutta secca. Al palato le bollicine sono fini e persistenti. Il vino è fresco ricco di agrumi ed elegante. Si abbina molto bene a crostacei e frutti di mare ma può anche essere abbinato a piatti leggeri a base di tartufo.