Binekhi Kindzmarauli 2022

Binekhi Kindzmarauli 2022

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare. L'azienda vinicola Binekhi si trova a Tbilisi in Georgia vicino al fiume Mtkvari dove è stata fondata circa 30 anni fa. L'azienda possiede 90 ettari di vigneti situati nelle regioni vinicole più importanti del Paese dove coltiva vitigni autoctoni come il Saperavi e vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon. La produzione si concentra su vini rossi e ambrati prodotti sia con metodi di vinificazione antichi (come il Qvevri) che con tecniche moderne. Kindzmarauli è un tradizionale vino rosso georgiano semi-dolce prodotto da Saperavi. Il nome del vino si riferisce all'omonimo microdistretto situato nella regione di Kakheti da cui provengono le uve. Il vino ha un colore brillante con toni viola chiaro. Al naso è fragrante con aromi freschi di frutti di bosco ciliegie more e alcuni leggeri sentori speziati. Al palato è leggero e vivace fruttato e vellutato. È equilibrato con una piacevole spinta dolce e una vena acida rinfrescante e dissetante. I tannini sono delicati e il finale è lungo e fruttato. Perfetto con l'anatra soprattutto se servita con salse di frutta e con le crostate di marmellata di frutti rossi. Lo serva leggermente fresco per esaltare il suo carattere fresco e fruttato.