Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Fondata alla fine degli anni '80 la cantina Poggio di Sotto fa parte del gruppo Colle Massari dal 2011 insieme al Castello Colle Massari e alla tenuta Grattamacco a Bolgheri. L'azienda che si estende su 16 ettari di vigneti produce vini Brunello di altissima qualità considerati tra i migliori in assoluto. Brunello di Montalcino Poggio di Sotto è prodotto con uve Sangiovese provenienti dalla zona di Castelnuovo dell'Abate nell'area di produzione DOCG di Montalcino in Val d'Orcia. I vigneti beneficiano di un terreno ricco di scheletro e di un'altitudine compresa tra 200 e 450 metri sul livello del mare. La vinificazione avviene in modo tradizionale con lunghe macerazioni e l'utilizzo di tini di legno per la fermentazione. Il vino finito viene poi affinato per 48 mesi in botti di rovere e altri 8 mesi in bottiglia. Il vino rivela un bel colore rosso rubino brillante. Il suo profilo aromatico è intenso ed elegante con note di fiori rossi e confettura di frutta rossa. Ci sono anche alcune tracce di spezie. Al palato è potente ma molto equilibrato con tannini fermi ma maturi e una forte vena acida ben bilanciata da una piacevole intensità fruttata. È giovane ed esuberante ma può già essere gustato con selvaggina o gulasch di carne rossa oppure può essere lasciato in cantina per qualche altro anno.