Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2020

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2020

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Situata nel sud della Toscana sul versante sud-orientale della collina di Montalcino la cantina Poggio di Sotto è stata fondata nel 1989 e oggi fa parte del gruppo Colle Massari. Dai suoi 16 ettari di vigneto l'azienda produce uve di alta qualità per i suoi prestigiosi vini Rosso e Brunello di Montalcino. Il Rosso di Montalcino della cantina Poggio di Sotto è prodotto con il 100% di uve Sangiovese provenienti da vigneti di proprietà situati tra i 200 e i 450 metri sul livello del mare su terreni ricchi di scheletro. Dopo la vendemmia le uve vengono fermentate secondo i processi tradizionali. Il vino finito viene poi invecchiato in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi e poi lasciato in bottiglia per altri 6 mesi come richiesto dal disciplinare di questa denominazione. È un vino rosso brillante con toni rubino. Il suo profilo aromatico è fresco e fruttato con aromi di frutti di bosco freschi (lamponi e ribes) erbe aromatiche e alcuni sentori di spezie e fiori secchi. Al palato è vivace e ben strutturato con un corpo morbido e una vena sapida. Il finale è lungo e piacevole. Si abbina magnificamente alla carne rossa e ai formaggi di media stagionatura.