Pietradolce Etna Rosato 2022

Pietradolce Etna Rosato 2022

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire ben freddo. Situata nello splendido villaggio di Solicchiata arroccato sulle pendici nord-orientali dell'Etna la cantina Pietradolce è stata fondata nel 2005 e ha 11 ettari di vigneti piantati qui. I vigneti dell'azienda si trovano ad un'altitudine di 600-900 metri sul livello del mare e sono per lo più piantati con viti a cespuglio in stile tradizionale che affrontano bene il clima mediterraneo secco. Queste condizioni difficili sono ideali per fare vini deliziosi con interventi minimi e con un sacco di carattere naturale dell'uva e del terroir. Le calde giornate di sole aiutano a far maturare completamente le uve mentre le notti fresche preservano l'acidità e gli aromi. Questo rosato frizzante e rinfrescante è fatto con l'uva locale Nerello Mascalese che prospera qui sull'Etna. Le uve sono raccolte a mano per mantenere la qualità e sono fermentate in serbatoi di acciaio inox per mostrare il vero fascino del vitigno.Nettarina lampone e mirtillo rosso definiscono il naso mentre il primo sorso rivela un'acidità pungente una consistenza morbida e un palato vibrante con ricchi sapori di bacche rosse. Il finale è puro e pulito con un sacco di freschezza da acquolina in bocca e sentori di lime buccia d'arancia e ribes rosso. In tipico stile italiano questo è un grande vino da abbinare al cibo compresi i frutti di mare freschi il pesce alla griglia il sushi le insalate o anche un semplice piatto di formaggi.