Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2019

Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2019

Cantina fino a 20 anni. Decantare per un massimo di 2 ore prima di servire. Il Cabernet Sauvignon di Oakville è una miscela ricca e corposa con profumi intensi di prugna cassis vaniglia e note speziate di zenzero e noce moscata. All'inizio è timido ma con un po' di tempo di respirazione rivelerà elementi di grafite anice stellato e cedro. È prodotto con l'85% di uve Cabernet Sauvignon con il restante 15% diviso tra i vitigni bordolesi Cabernet Franc Petit Verdot Malbec e Merlot. Fondata nel 1966 la Robert Mondavi Winery è uno dei portabandiera della Napa Valley. Questo blend rosso prende il nome dalla sede della cantina Oakville dove Robert ha stabilito il suo vigneto di prima classe. L'enologo capo è la decorata Geneviève Janssens che ha ricevuto alcuni dei più alti riconoscimenti del mondo del vino tra cui il Wine Enthusiast's Winemaker of the Year. Il Cabernet di Oakville ha un palato generoso che bilancia note scure di prugna mora e liquirizia con note speziate di cumino finocchio e noce moscata. In bocca ha una bella consistenza con tannini fini e appuntiti un'acidità impetuosa e una nota salina nel finale. Potente ma allo stesso tempo morbido è la Napa Valley al suo meglio. Perfetto da abbinare a bistecche brasati o formaggi stagionati.