Cocciuto IGT Fontuccia IGT

Cocciuto IGT Fontuccia IGT

Cocciuto IGT Fontuccia IGT Note di degustazione: Ambra intensa riflessi dorati. Aromi intensi di frutta gialla e bianca supportati da note floreali. Emerge piacevolmente quella mineralità iodata che ricorda la purezza dell'aria fresca del mare. Trama tannica appena percettibile e grande eleganza un bianco irraggiungibile in termini di energia complessità e fascino. Cocciuto IGT Fontuccia IGT Cocciuto perché questo vino è il risultato della loro caparbietà nel coniugare passione e innovazione tra passato e futuro. L'Ansonica dei nostri vigneti bruciati dal sole e sballottati dai venti vinificata in anfora con una lunga macerazione sulle bucce - circa 6 mesi - durante la quale la terracotta permette una costante micro-ossigenazione preservando gli aromi più autentici. Fontuccia I Fontuccia hanno dedicato tutto alla vita isolana e la loro passione è infinita che la viticoltura oggi definisce eroica. Un sapere arcaico che hanno scelto di tutelare valorizzando con questo vino le specificità e le bellezze del loro territorio. Sono uno dei pochissimi viticoltori dell'Isola del Giglio. Viticoltura eroica perché i loro vigneti sono piccoli terrazzamenti su rocce di granito a picco sul mare. Il raccolto viene fatto a mano come 80 anni fa perché anche l'uso dei trattori è impossibile.