Brunello di Montalcino DOCG San Polo

Brunello di Montalcino DOCG San Polo

Brunello di Montalcino DOCG San Polo Note di degustazione: Il Brunello di Montalcino San Polo vino rosso di grande potenza ed eleganza è la massima espressione del Sangiovese (100%) che a Montalcino si tinge di un colore bruno carico di aromi e profumi unici e intensi. Annoverato tra i vini più conosciuti apprezzati e longevi del mondo è un'icona dell'enologia italiana e un simbolo di eccellenza. San Polo San Polo si trova sul versante sud-orientale della collina di Montalcino ad un'altitudine di 450 metri i 22 ettari della tenuta di cui 16 coltivati a Sangiovese sono caratterizzati da un microclima secco e ventilato con ampie escursioni termiche diurne e stagionali. Nella cantina mirabile esempio di bioarchitettura progettata per ridurre al minimo il consumo energetico e l'impatto ambientale le uve vengono lavorate con cura artigianale per esaltare la finezza degli aromi del Sangiovese. L'essenza di San Polo infatti è quella di riportare i vini al vigneto che li ha generati in modo da esprimere al meglio il concetto di terroir. L'intervento dell'uomo non fa altro che avvicinare il vino alla natura adottando una viticoltura che rispetta il suolo il microclima e la biodiversità del luogo in modo che il ciclo biologico del vigneto e il contesto pedoclimatico siano in perfetta armonia.