Chianti Classico DOCG Riserva Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG Riserva Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG Riserva Castellare di Castellina Note di degustazione: Caratterizzato da note fruttate di ribes e ciliegia emergono sensazioni di tabacco e spezie derivanti dall'attento affinamento in legno. Molto compatto con note di vaniglia e cioccolato con tannini dolci e morbidi e un'acidità persistente tipica della varietà Sangiovese; buona la persistenza al palato e la complessità del retrogusto. Sangiovese del Chianti Il Chianti Classico DOCG Riserva ha un tipico colore rosso rubino che tende a diventare granato con l'invecchiamento. Al naso ha un intenso aroma di violetta e un'eleganza che si esalta nel tempo. Al palato il vino presenta note relativamente asciutte e armoniose ma anche leggermente tanniche con un sapore che diventa sempre più vellutato nel tempo. Castellare di Castellina Il produttore la famosissima e rinomata azienda Castellare di Castellina è infatti uno dei più storici impegnato a difendere queste tradizioni secolari. Castellare di Castellina nasce dall'unione di quattro aziende agricole. Erano gli anni '70 quando era iniziato il cosiddetto Rinascimento del vino italiano. Un Rinascimento a cui Castellare ha saputo dare il proprio contributo tenendo insieme tradizione e innovazione.