Rosa Cantine Dei

Rosa Cantine Dei

Rosa Cantine Dei Note di degustazione: Caratterizzato da un colore rosa tenue il suo profumo è ricco di aromi freschi soprattutto di fiori e frutta rossi e morbidi. Acidità moderata aromi di frutta fresca come ciliegia fragola lampone e fiori d'arancio. Cantine Dei Cantine Dei è conosciuta come una delle migliori aziende vinicole di Montepulciano. Ogni anno i loro vini vengono premiati e riconosciuti dalla critica come eccellenti. Nella tenuta Dei l'arte si fonde con il vino. La loro cantina è l'esempio perfetto di come l'architettura e la viticoltura lavorino insieme per un risultato straordinario. I loro vini sono tutti basati sulla produzione locale di Sangiovese e il loro vino Nobile è tra i migliori della regione. Vino rosato di Montepulciano il Rosa Cantine Dei IGT proviene dal vigneto Martiena che si trova di fronte alla cantina e le cui uve sono quindi le prime a raggiungere l'area di ricevimento durante la vendemmia. Le uve destinate al Rosa vengono raccolte con un paio di settimane di anticipo rispetto a quelle destinate al Rosso di Montepulciano: quando l'invaiatura è completa e il livello di acidità è ancora alto con un buon contenuto di zuccheri. Il terreno ricco di sabbia e tufo esalta il gusto fruttato del vino la sua piacevolezza e freschezza. Dopo una pressatura soffice il mosto viene posto in una vasca refrigerata a 6-8°C per 24-36 ore. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 14°C per 7-10 giorni.