Hacienda Solano Finca Cascorrales 2018

Hacienda Solano Finca Cascorrales 2018

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora prima di servire. Finca Cascorrales è uno splendido rosso ciliegia nel bicchiere con aromi di ciliegia marmellata di more prugna spezie e cedro tostato. Ha un naso luminoso e aromatico che lascia intendere i sapori vivaci che seguono. Si tratta di un classico assaggio di Ribera del Duero prodotto con il 100% di Tempranillo e proveniente dal paesaggio panoramico di Burgos dove si trova la Hacienda Solano. La cantina è il progetto personale della famiglia Cubillo. Ha iniziato come azienda agricola vendendo uve a cantine di alto livello in tutto il Nord della Spagna. Nel 2001 i tre fratelli Cubillo Estrella Nuria e Agustín hanno assunto l'esperta enologa Sophie Khün per creare il loro primo vino. Questo vino Tempranillo monovitigno proviene da vecchie vigne nella regione di Burgos. Note mature di mora amarena e gariga si mescolano sulla lingua mentre sentori di spezie dolci quercia e vaniglia si nascondono in sottofondo. I frutti hanno trascorso 18 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese prima dell'imbottigliamento. I suoi tannini sono levigati e fini e un'acidità equilibrata eleva l'intera esperienza di degustazione. Consideri di abbinare questo vino a piatti di tapas tradizionali a una bistecca ben condita o a un tagliere di formaggi.