Fasoli Gino Amarone Valpolicella Corte del Pozzo 2017

Fasoli Gino Amarone Valpolicella Corte del Pozzo 2017

Conserva fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Seducenti more schiacciate spezie dolci e ciliegie imbevute di brandy deliziano il naso mentre il palato offre un corpo pieno e solido tannini morbidi e sapori concentrati di frutti di bosco cassis e uva passa. Questo vino ben strutturato ha una personalità audace che si abbina meglio a piatti sostanziosi come le pappardelle al ragù di cervo o i rigatoni alla bolognese.Amadio Fasoli ha fondato la cantina di famiglia nel 1925 quando ha iniziato a produrre vino per i bar locali nella sua azienda agricola di frutta e verdura nella valle di Illasi vicino a Verona. Oggi la quarta generazione della famiglia Fasoli produce con amore questo magnifico Amarone da uve Corvina Corvinone e Rondinella coltivate da agricoltori locali che lavorano in collaborazione con l'azienda da decenni. Il vino rosso di punta della regione Veneto l'Amarone di Fasoli è fatto appassendo le uve in piccole casse di legno per 5-6 mesi dopo la vendemmia. Il vino viene poi fermentato e maturato in botti di rovere per almeno tre anni. Questo produce un vino rosso potente che può essere conservato per altri dieci o quindici anni per permettere al vino di continuare a svilupparsi ed evolversi.